チーズ好きにはたまらない、濃厚でなめらかな味わい！
材料（50ccカップ 約10個分 / 約5個分）
〇無塩バター … 25g / 13g
〇クリームチーズ … 225g / 113g
〇サワークリーム … 100g / 50g
〇上白糖 … 75g / 38g
〇全卵（Lサイズ） … 1個 / 1/2個
〇卵黄（Lサイズ） … 1個 / 1/2個
〇コーンスターチ … 8g / 4g
〇バニラビーンズ … 小さじ1/8 / 小さじ1/16
作り方
１．バターとクリームチーズを室温に戻す。
２．ボウルにバターを入れて泡立て器ですり混ぜる。次にクリームチーズ、サワークリームを順に加えて混ぜる。
３．ふるった砂糖を加えてさらに混ぜる。
４．溶きほぐした全卵と卵黄を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる。
５．バニラビーンズを加えて混ぜる。
６．ふるったコーンスターチを加え、さっくりと混ぜ合わせる。
７．カップに流し入れ、湯を張った天板にのせる。
８．160℃のオーブンで約35分、表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。
ポイント
泡立てないで、なめらかに混ぜるのがコツ！
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